市场

362万公升通过了2011“总体而言,在2011年总体积非常接近于2010年,”雀巢大FROID法国的首席执行官哈维尔Texido说

据冰制造商联盟(SFIG)称,法国2011年消费了3.62亿升冰淇淋,其中包括2.57亿升冰淇淋

但是,在价值方面,国内品尝的工业冰淇淋市场增长了5.5%,达到11.13亿欧元

运营中的工业家们正在参与创新竞赛,以增强他们的市场

作为证据,法国该领域的领导者联合利华(Unilever)开始推广名为Cafe Zero的新概念

既不是真正的冰也不是真正的花岗岩,这种基于咖啡的产品是在不是冰柜的特定橱柜中出售的

英荷集团已在意大利实施这一概念,将在法国安装5,000套,无论是在主题公园,服务站还是每日Monop

目标:创造这些制造商所谓的“新消费时刻”

冰通常是冲动购买的结果

在危机时刻,消费者会毫不犹豫地享受乐趣

每个人都在玩香水的更新

在2012年,它是由品牌赞誉的咸黄油焦糖

新格式最重要的是,不同的参与者都在依赖新的格式

“我们今年下降我们的品牌冰挤奶女工小花盆

我们进入高端市场的这一部分,与设计目标一个年轻的,未婚或无子女的夫妇的产物,” M.Texido说

雀巢致力于通过哈根达斯,其推广在法国,冰淇淋在美国的概念,坚果,焦糖或其他巧克力片富含开的路径,并作为壶和迷你出售-Pots

这个概念使另一位美国人Ben&Jerry's成功,现在在联合利华的圈子里

被领导人疏远的雀巢正在努力重获领先地位

为了吸引消费者,制造商也在营销和广告中发挥着重要作用

特别是因为每个人都有标志性品牌

像Magnum一样,联合利华的成人棒冰淇淋,在工业冰淇淋市场中占据领先地位

或者雀巢(ExtremeNestlé),冰淇淋甜筒的领导者

“法国制造”持有Häagen-Dazs的美国通用磨坊决定在2012年以“Origine France Garantie”为标签进行交流

事实上,它在阿拉斯(Arras)是一家冰淇淋工厂,在该地区供应鸡蛋和鲜奶油

雀巢还在法国Beauvais生产

瑞士集团计划投资新的锥形生产线

投资额可达近800万欧元

尽管如此,美食家还可以去他们最喜欢的冰淇淋店,或者制作自己的冰淇淋

对于自制爱好者,Seb推出了新的冰淇淋制造商Gelato,在不到30分钟的时间内制作冰淇淋